Còsmic Empordà

Encarinyades

Varietats

Carinyena, carinyena blanca i carinyena gris

Denominació d'Origen

DO Empordà

Característiques

Recuperar de nou les genètiques de la carinyena blanca, negra i gris, tot jugant amb elles, reinterpretar la seva màgia, gaudir del seu joc de complicitat, intentar de fer un vi on es mostri la delicadesa i la profunditat d’unes varietats autòctones que són una gran part de l’ADN de l’Empordà, on somio despert. Verema manual amb caixes de 15kg. Maceració amb pell i raspó durant 5 dies, premsat i fermentació. 100% en àmfora de fang.

Maridatges recomanats

Caixa

ampolles

Preu

18,60 €